Muito apreciado e consumido nos países de língua alemã, o Glühwein é muito comum nos mercados de Natal e é ótimo para aquecer no frio. Existem muitas variações da receita, cada família dá seu toque pessoal, mas os ingredientes básicos se mantém.
O Glühwein acompanha bem um doce ou um bolo. O vinho pode ser substituído por suco de uva para uma opção não alcóolica já que, diferente do vinho quente que conhecemos, o Glühwein é aquecido abaixo do ponto de ebulição do álcool e, por isso, não perde teor alcóolico.
INGREDIENTES:
1 Garrafa de vinho tinto ou suco de uva integral
2 paus de canela
4 cravos da Índia
1 pitada de noz moscada
Casca de meio limão
Casca de meia laranja
Misture todos os ingredientes e deixe em infusão por uma noite. Na hora de servir, aqueça até cerca de 40°C. Sirva em canecas e adoce se desejar.